SPIEDINI DI STORIONE ALLA GRIGLIA CON SPEZIE CAJUN

Attilus recipe

INGREDIENTI

Per 4 persone

Storione tagliato a cubetti600 g
D’olio d’oliva2 cucchiai
Di miscela di spezie Cajun2 cucchiaini
Di timo fresco tritato1 cucchiaino
Sale a piacimento
Limone tagliato in quarti1
Di foglie d’insalata100 g
Di olio extra vergine d’oliva per guarnire1 cucchiaio

METODO

1. Versare i cubetti di storione in una ciotola di medie dimensioni, aggiungere olio d’oliva, spezie Cajun e timo, quindi condire con il sale e lasciare marinare per 20 minuti.

2. Scaldare un barbecue o una piastra.

3. Suddividere lo storione tra 4 spiedini di metallo.

4. Grigliare gli spiedini per 2 minuti su tutti i lati o fino alla cottura desiderata.

5. Servire con gli spicchi di limone, le foglie d’insalata e un filo d’olio extravergine d’oliva.

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