INGREDIENTS squid-salad-with-saffron-and-caviar-aioli
Per 4 persone
| Di aceto di mele | 1 cucchiaino |
| Un pizzico di pistilli di zafferano | |
| Di maionese | 4 cucchiai |
| D’aglio schiacciato | 1 spicchi |
| Caviale | 30 g |
| Pepe nero | |
| Pesche mature | 2 pesche |
| Salame chorizo stagionato | 200 g |
| Calamari e tentacoli puliti | 500 g |
| D’olio extra vergine di colza | 3 cucchiai |
| Di melassa di melograno | 1 cucchiaio |
| Sale e pepe | |
| Rossa media affettata | 1 cipolla |
| Chicchi di melograno | 100 g |
| Maturi a pezzetti | 2 pomodori |
| Mandorle marcona salate, tagliate grossolanamente | 50 g |
