INGREDIENTS sturgeon-livers-with-pomme-puree

Per 4 persone

Patate Maris Piper pelate400 g
Di latte2 cucchiai
Burro leggermente salato, tagliato a cubetti150 g
D’aglio affettati2 spicchi
D’olio d’oliva1 cucchiaio
Di burro2 cucchiai
Sale e pepe
D’olio1 cucchiai
Di burro1 cucchiaio
Broccoletti100 g
Tartufo intero20 g
D’olio al tartufo1 cucchiaio
Fegatini di storione freschi200 g

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